普罗旺斯“古早味”：甜点、果酱和香料

甜点。先说奶油无花果（figues a la creme），6月无花果上市，是做这道甜点的最佳时节：12个熟果、3汤勺糖粉、300克鲜奶油（或掼奶油），将无花果放进托盘，均匀撒上糖粉后放进烤箱，至表面生成焦糖即可。冷却后，覆一层奶油就可以吃了。红果汤（la soup aux fruits rouges）很简单，将洗净的草莓、覆盆子
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