普罗旺斯“古早味”：甜点、果酱和香料

、醋栗和适量白糖一起放进沙拉盆里拌好，入冰箱保鲜，食前将香槟浇上。其实这道甜点选自己喜欢的水果就好了，原料不必照本宣科。葡萄酒黄桃（peches au vin）类似冰饮，将熟透的黄桃剥皮切块放入一个大杯中，将葡萄酒和白糖浇上去后再冰鲜片刻，原料比例大约是半公斤黄桃、1/4升葡萄酒和6勺糖
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