广西贺州：百菜酿、黄姚豆豉和红糟辣椒
带龙桥，据说也是风水宝地。堂兄弟五人抓阄，轮流开店，每人5年。梁来群抓了第一，那时古镇旅游还很清淡，他靠着手艺，抓住了不少本地游客的味。户外爱好者帅鱼没记住梁来群模样，但记住了他做菜的味道，一定要带我们去吃。在带龙桥吃过一顿，帅鱼却沉吟半晌，直到在古镇客栈里休憩时聊起，客栈老板娘竟与梁来群师傅相熟，把他找来，这才明白就里。原来5年到期，店轮到堂兄继续开，梁来群就换了个地方，开了家来群客栈，今年10月1日刚刚开业。他厚道，并不愿意打带龙桥饭店的招牌。既然找到了大厨，自然要央他给我们做一顿正宗的黄姚豆豉宴，豉汁蒸排骨、豆豉黄焖鸡、豆豉煎小河鱼、豆豉蒸腊肉、豆豉干笋炒肉。在古镇里度假的一位年轻西餐师傅，还贡献了一样创意菜，豆豉鸡肉沙拉。梁来群的客栈，也算古香古色，墙上贴的字是他的堂弟写的。其实他自己的字也写得不错，斜对面阿姚客栈里黑板上用粉笔写的饮料招牌，就出自他的手笔。梁来群把厨房做成了开放式的，宽
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