西藏林芝：吃雅江鱼生
述为：“七月生花，头如伞盖，黄色，结实如麦而小，青色。”小茴香的得名，在《千金·食治》里是这么记载的：“除口气：臭肉和水煮，下少许，即无臭气，故曰茴香。”小茴香还是一种中药，性味辛，温，是治寒疝的要药。每年八九月份秋天的时候，林芝地区漫山遍野都能见到小茴香的身影，和《本草图经》描述的不同，这里的小茴香开的是白色的花，像花店里搭配玫瑰的满天星，上官禾说，“花事最盛的时候，将它们捧在手心轻轻揉搓，花瓣掉落后剩下的就是麦粒状的葛尼。没熟的葛尼是青色的，成熟后就变成咖啡色。”帕加特意请来了村里最擅长做鱼生的扎西多吉，在完成杀鱼，去鱼头、鱼尾和内脏的过程前，扎西多吉很虔诚地对着鱼轻轻念了两遍六字箴言，接下来他将剔除主刺的肥厚的鱼身切成小拇指头大小的肉丁，和着切碎的香菜末一起放入大碗中。碗里已经盛有清冽的雅江水，混着杀鱼时特意滴入的几滴鱼血。“这样才有味道。”帕加解释说。再撒入盐巴和之前捣好的葛尼辣椒
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