江西铅山：失落的古镇与留存的饮食
年？街坊邻居过来，熟人碗里总要多抓一点粉才好看。夫妇俩每年只在大年初一休息半天，到了年底，外出打工的铅山人涌回家乡，无数饥渴的胃向往着这碗热气腾腾的烫粉。所以初三、初四做的粉要至少加上一倍。余福英的店里还卖粉票，这是铅山县城特有的一种代金券。谁家生了小孩，就到粉店里买上几十斤粉票，给亲朋好友、左邻右舍都发上4张或6张，直接能到店里换成大碗烫粉。在铅山，颜色艳丽的粉票更像是一纸约定。人们清晨来到相熟的粉店，用粉票换回一碗新鲜弹爽的米粉，坐在熟人中热腾腾地吃下。以这样即实惠又充满仪式感的方式，来庆祝一个新生命的诞生。河红茶第一泡茶，味道就出来了。红亮的汤色，闻起来有花果香，还有一点竹香，入口花香醇厚，带有涩味。虽然味道不浓，但很柔顺。在喝过几杯后，我们决定坐两个小时的车，到武夷山深处去看看茶场。早上10点前，铅山天柱山乡佛寨村都笼罩在迷蒙的晨雾中。放眼看去，层层叠叠都是茶树，中间点缀着一些杨梅树，
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