老年人饮食营养

蒜素，白菜中的硫化物等，具有抗氧化、抗癌、免疫保护等生理功能。建议每天能食用500克以上的蔬菜，其中一半以上为绿叶蔬菜，如茼蒿、空心菜、菠菜、小油菜等。水果是老年人经常忘记的食物，可以选择软烂的水果，如橘子、猕猴桃、香蕉、芒果、西瓜等，也可以用榨汁机打成果汁后饮用。合理
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