无笋不成席

重。一年四季中，冬、春、夏三季均可吃到鲜笋，春笋、冬笋味道最佳，品质最好。医俗者，亦能医瘦《闲情偶寄》中的“饮馔部”，是明末清初文学家李渔讲求饮食之道的文学著作，其中称笋：“蔬食中第一品也，肥羊嫩豕何足比肩。”意指竹笋清爽、洁净、清香、松脆，是蔬中至美，即使肥羊嫩豕
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