无笋不成席

也无法相比。在我国，笋自古就被当作“菜中珍品”，其鲜美可口在感官上得到公认。然而在营养上，却一直有所误解。过去不少人认为，笋虽味道鲜美，但是没什么营养，甚至有“吃一餐笋要刮三天油”的说法。其实笋营养丰富，如今有“保健蔬菜”之称。乔勇进总结，笋的营养可以用三低三高来概
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