蚝仔饼

肥实。咀嚼间百感交集宴席上，当人们食过几道潮洲名菜，比如卤水掌翼、冻蟹、乌鱼之后，蚝仔饼便上桌了。那是一张硕大的圆盘，盘内盛放着金黄色的蚝仔饼。几乎是盘有多大，饼也有多大。饼，不是硬饼，也不是酥饼，而是外脆内软的实在饼。为了方便食用，店家会在这张金黄色的饼上，依扇
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