蚝仔饼

然，事先得洗净，不含泥沙杂物。其间，也无需加盐或酱油，更无需加味精，这是因为海蛎子本身有一些咸味，同时又鲜美得很；煎一下之后，便可倒入其他各种食材，让饼慢慢成形。那表层的金黄色，自然就是鸡蛋的功绩了。挑上一小块放入口中，咀嚼间会百感交集，又香、又弹、又滑，是一种特别
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