细说五谷杂粮

蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1～2倍；“生命元素”硒的含量则高出8～10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。玉米中丰富的植物纤维素对肠道、血脂有益；玉米黄质可以降低老年黄斑性病变的几率。玉米粒的胚尖中含有丰富的营养素，因此吃玉米时应把玉米粒的胚尖一起
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