细说五谷杂粮

糖尿病患病率由4.6%上升到6.4%。有很多人认为，吃饭的时候少吃主食多吃菜，可以摄入更多的营养素，有利于身体健康；或者通过减少主食的摄入而达到减肥的目的。这些看法有何不合理之处呢？姜培珍说：“‘多吃菜，少吃饭’既不能满足身体所需的营养素，也不能起到控制体重的目的。” 在《中
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