细说五谷杂粮

维生素B2含量，与粳米相近，蛋白质较少，并且十分缺乏赖氨酸、色氨酸；且不饱和脂肪酸、维生素E和胡萝卜素的含量也很少，钙含量较高但不易被人体吸收。因此，糯米与其他食物搭配食用才能提高营养价值。糯米中含有大量淀粉，大多为支链淀粉，黏性强，难以消化，故不宜做主食，且一次食用量
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