金山的年味

中，可以品尝到哪些美味呢？梭子蟹俗称“白蟹”，胸甲呈梭子形，甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄蟹脐尖而光滑，壳面带青色；雌蟹脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹壳尖螯长，肉肥味美，到了冬季便开始积累能量生成蟹膏，故脂膏肥满，营养丰富。蟹卵经漂洗晒干
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