徽州臭鳜鱼

是臭鳜鱼变成很尴尬的一条地方特色鱼，既没讨到普通游客喜欢，也没得到勇敢的美食家赞誉。做红烧臭鳜鱼我是先油煎，再放料酒和老抽、白糖、瓶装辣味剁椒、蕨菜一起烧到浓油赤酱，味道没有清蒸的那样赤裸裸的臭，比较像鱼肉紧实的宁波咸黄鱼，很下饭，也好吃。我喜欢网络的即时互动，急忙
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