自制口彩靓菜迎新年（二）

八角各适量，葱50克，姜25克，黄酒50毫升。制作：1.光鸭洗净，去内脏、鸭脚、鸭屁股，小翅膀另用，再冲洗鸭肚内血斑，沥干水分；2.将盐、花椒粉拌在一起，将鸭子放在盆内，用花椒盐擦在鸭子全身，鸭肚内也要擦透，肉厚处多擦几下，擦好存放阴凉处，腌2小时；3.将腌好的鸭肚朝下，背朝上，放入
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