早餐，走向健康的第一步

对1 198名黑人和1 633名白人进行了长达8年的研究，结果发现，与经常不吃早餐的人相比，每天吃早餐的人肥胖及胰岛素抵抗综合征的发生率低35%～50%。可见，每天吃早餐在降低糖尿病和心血管病发病方面发挥着重要作用。还有资料显示，不吃早餐者因血黏度增加，形成血栓的可能性是吃早餐者的3倍。由
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