除夕夜的糖醋大黄鱼

适量水，调匀；把刚才炸鱼留下的油倒入一些在锅中再加温，爆香葱花后，把调和好的面酱倒入油锅，并不停的搅拌；慢慢呈有透明度，以筷子撩起时能挂下，但又不滴落为最佳状态；此时，端锅立即离火，把锅中的糖醋面酱一下子全部淋在刚才炸好的大黄鱼的鱼身上，“”声响的同时，扑鼻而来的甜
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