挑鸡蛋“四法”

鸡蛋新鲜度的特征。不过，现在超市有卖一种清洁鸡蛋，是对鸡蛋进行清洗消毒，喷涂上一层油脂，再喷码打印生产日期。这样的鸡蛋外壳都很光滑，污染少，只要看喷涂的日期就知道新鲜度了，所以挑选有品牌的清洁蛋更安全。霉蛋蛋壳表面有霉点或斑点，多有污物；臭蛋蛋壳较滑，色泽暗淡。蛋面
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