端午前后黄鳝美

调好的卤汁芡，用手勺推几下，颠锅浇明油，起锅装盘，即可上席。特点：亮油不亮汁，黄鳝软嫩，咸鲜香略带甜味。炖生敲制作方法：1.这道菜选料非常讲究，必须选用肥壮粗大的活黄鳝，宰杀后去头和脊骨洗净，鳝肉面上刀背敲拍，使鳝肉松散，然后切成一寸半长方块；2.锅上火烧热，倒入油烧至八
<<上一页下一页>>

本站访问人数：