八珍主人——酱

状调味品。酱制品不但制作方便，而且营养丰富，易被消化吸收，由于黏稠适度，味道鲜香，色泽独特，成为深受欢迎的大众化调味品。那时候人们吃得很单调，蔬菜品种特别少，因此酱便成了不可或缺的调味品。豆酱在不同的朝代有不同的做法，唐代一般采用全部原料制曲的方式进行发酵酿制，类似
<<上一页下一页>>

本站访问人数：