八珍主人——酱

斩鸡”也用普宁豆酱作蘸料。山东菜和北京菜中也常用酱，如酱爆肉丁、炸酱面等，还有风味菜肴酱爆扁豆、酱爆茄子、酱爆鸽丁、酱爆牛蛙等。面酱也称“甜酱”、“甜面酱”、“甜味酱”，是以面粉为主要原料制成的酱，带有一定的甜味，具有调味、增香、提鲜和上色的作用。甜面酱含有较多的水
<<上一页下一页>>

本站访问人数：