2013年上海市上半年食品安全风险监测情况

市食药监局共监测食品4 932件，包括酒类、膨化食品、婴幼儿食品、袋泡茶等22大类食品，涉及重金属、农药残留、兽药残留、真菌毒素、致病菌、指示菌、寄生虫、食品添加剂、非食用物质、食品加工产生有害物质、激素等10大类248个项目。另完成“淀粉制品铝残留”、“牛肉制品马基因成分”、“小
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