2013年上海市上半年食品安全风险监测情况

龙虾重金属”、“淀粉制品顺丁烯二酸”、“婴幼儿奶粉雌激素”、“面粉制品曲酸和噻二唑”、“生姜中涕灭威”7项应急监测，监测样品136件，样品合格率为94.9%。主要问题：1.在膳食食品（沙拉和凉拌菜）、肉及肉制品、水产及其制品等食品中检出致病菌，且检出率较高；2.个别米面制品和焙烤食品
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