品“醉美”佳肴赏“天下”珍品

小青菜”让笔者寻找到怀旧的滋味。上海人对猪油渣特别亲切，从前上海人喜欢用猪油拌饭。小时候最开心的事就是熬猪油，猪板油切碎后一定要加些水盖上锅盖大火烧干，只听得锅里“吱哩杂啦”的响声，一股猪油香扑鼻而来，揭盖一看，哎呀，油开始渗出。渐渐地，板油块体积越来越小，氽在油面
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