夏日养生佳肴（一）

略辣。冬瓜炖水鸭鸭子最好吃是老鸭，老鸭配上冬瓜炖汤食较佳。欲得体瘦轻健者，则可常食之。原料：光老鸭一只750～1 000克，冬瓜500克，干香菇3～4只约25克，火腿25克，料酒25毫升，葱3根，姜2片，盐、味精各适量，清水约750毫升。制作方法：将光鸭治净，内脏另用，开水锅内煮3～4分钟捞出，用清
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