夏日养生佳肴（一）

掉瓜籽，切成6厘米长、2厘米宽的长条；装盆内放盐腌3小时捞出，再用清水冲洗10分钟（用小水龙头冲）将咸味冲掉；锅上火放生抽和糖，用小火烧开，再用小火慢熬3～4分钟；待糖融化倒入盆内，冷透，将备好的黄瓜放进熬好的酱糖汁内，腌渍约24小时，即可装盘食用。特点：黄瓜皮脆肉嫩，咸、甜、
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