夏日养生佳肴（一）

化痰、解毒。丝瓜以嫩者为好，可烹调的菜肴有爆、炒、烩、烧等，可单炒，也可作配料烧成菜。原料：丝瓜500克，嫩豆腐250克，植物油50毫升，万香酱油20毫升，盐适量，水生粉少许。制作方法：丝瓜去皮，削去禾柄和花带，切成长条；豆腐切厚片；锅上火放清水500毫升，烧开后将豆腐轻轻下开水锅内
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