食药兼佳的调味品

的豆鼓姜实物，此也可为一例。秦汉时期，豆豉业已很发达，而且嗜食豆豉是当时的一种风尚，豆豉业因而成为一个赚钱的行当。据史载，在商业兴旺的城邑，豆豉的年销量多达千斛。那时的商人是把盐与豉一同卖，一斗盐、一斗豉，合称为“一合”。专门制作出售豆豉的人收入可观，都发了大财。在
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