毛蚶、炝虾等仍不能上沪餐桌（一）

用，这种简单的处理并不能有效杀灭甲肝病毒等有害物质，存在极大的食品安全风险。还有少数人认为已患过甲肝，体内已有甲肝抗体，不会再患甲肝，吃毛蚶等蚶类对健康无妨。这是非常错误的想法，虽然患过甲肝的人再患甲肝的几率较小，但被污染的蚶类可能还含有戊肝病毒及伤寒、痢疾细菌等病
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