忆香酥鸭

先河”的何派川菜。除了钱师傅，先后有方乃根、毛乃林、林万云、陈信祥、刘国宝师傅传承并发扬五味调和、七滋八味的何派川菜风味和扬州菜的炖、焖、煮、蒸等特色。为提高香酥鸭的质量，厨师们多次访问已退休的钱师傅。钱老师傅详细说明了烹制香酥鸭要掌握的几个要点，特别强调操作时一是
<<上一页下一页>>

本站访问人数：