以臭为美

会酸臭败坏。腌成开瓮，一股特殊臭味飘然而出，此物开胃提神，臭中隐香，香里透臭，不是臭不可闻，而是臭得空灵，臭得神奇，臭得诱你上瘾。宁波人不可一日无此君，属下饭佳肴，吃时装盆不要忘记加点味精，淋上麻油，味道“交关”（沪语意为“非常”）好！咬一口，吮出一股苋菜梗墨绿色的
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