鲜美菌菇

蔬菜中相对齐全，一般含有17～18种氨基酸，其中包含了8种必需氨基酸，占总氨基酸比例的30%～50%，菌菇称为健康食品当之无愧。菌菇还富含真菌多糖，它被归类为膳食纤维，但这些“纤维”与蔬菜中的纤维素并不相同，更像虾壳、蟹壳的主要成分——几丁质。真菌多糖十分稳定，弱酸弱碱并不能伤其
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