2013年上海市第三季度食品安全风险监测情况

腊肉和个别咸鱼中亚硝酸盐含量超标；5.部分食用植物油中苯并芘含量超标，检出塑化剂（邻苯二甲酸酯类物质）；6.极个别乳品中检出黄曲霉毒素；7.个别冰棍样品中甜蜜素含量超标；8.食源性致病菌检出率较高的食品种类为生畜禽肉，检出率较高的菌种为金黄色葡萄球菌，且部分肠毒素呈阳性；9.指示
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