跟着大厨逛菜场秋意渐浓兴不尽

。带鱼在菜场中较为常见，由于价格比较亲民，且味道鲜美、营养丰富，成为餐桌上的常客。挑选带鱼，首先看看鱼肚是否有破损，另外，眼睛凹陷的带鱼已经不新鲜，要买眼睛鼓起的。李强还翻开鳃盖说，冰鲜的带鱼鳃应该是红润的。大厨秘笈家烧大明虾大明虾在烹饪之前一定要开背并去除虾线。有
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