神奇香辛料

异味挥散，而不会像辣椒那样将食物混成辣味，因此是荤菜很好的矫味品。葱香葱为鲜绿色，叶长而空心，茎细而柔软，全株可作烹饪材料，可解腥膻，含有颇高的挥发油，加热后迅速释放，为菜肴添色，是中式菜肴中最常见的香辛料之一。蒜蒜与葱、薤、韭、芸薹并称为“五荤”，百姓居家一般在
<<上一页下一页>>