神奇香辛料

园中种有此类香辛料，是去除鱼肉腥气的不可或缺的调味料。中土出产的蒜为小蒜，大蒜是张骞出使西域时带回。陈皮陈皮作为调料，自汉代以来极为流行，凡动物性食材烹调，几乎鲜有不入橘皮以调味者。多种柑橘类的果皮均可制作陈皮，以新会冻柑的果皮为佳。紫苏为荤腥菜肴的矫味料，常用于
<<上一页下一页>>