神奇香辛料

鱼蟹之类的菜肴，或制成紫苏酱，嫩叶亦可作蔬食。民间将叶片两面均为绿色的称为“白苏”，叶背或两面均为紫色的才称为“紫苏”，两者同为一物，颜色差异是由栽培不同引起的，与用途无关。胡椒果实晒干后即成黑褐色，称“黑胡椒”；采收后擦去外皮晒干，呈灰白色，称“白胡椒”。在烹调饮
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