上海清真第一涮洪长兴

泉。洪老板接手马家班伙房后，针对南方人喜爱清淡、讲究锅底、注重调料的特点，在精选羊肉和调料配方上做文章，用芝麻酱、腌韭菜花、鱼露、虾酱、乳腐卤等10余种调味品，配制成醇味调料。与此同时，洪老板还以“长兴”为店招，打出南国清真第一家——洪长兴羊肉馆。从此，“洪长兴”成了
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