腊味入馔

遍擦猪腿，再用一块重石压在猪腿上，滗出血水腌制一周。猪腿腌透后，吊晾杆上在冬日清冷的阳光下暴晒，西北风正紧，半个月后，猪腿逐渐吹干，腊猪腿就做成了。过去没有冰箱，外婆把腊猪腿吊在屋檐下，吃时，取下切一块。小时候，每当看到外婆用“丫杈头”在屋檐下勾取腊猪腿，就会窃喜—
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