2013年上海市食品安全状况报告摘录（一）
级和分类监管。1.食品生产企业：目前，上海共有1 619家食品生产企业，其中A级有312家，B级986家，C级321家。A级和B级企业同比有所增加，C级企业同比有所减少。2.食品流通企业：目前，上海市共有食品流通企业52 941家。46 834无违法记录，认定为一类企业；3 469家有轻微违法记录的，认定为二类企业；1 121家有一般违法记录，认定为三类企业；1 490家有严重违法记录，认定为四类企业。3. 餐饮服务单位：本年度对上海市持证并处于经营状态的45 699户餐饮单位实施了动态等级评定和监督结果公示。已实施动态等级评定单位中，笑脸（良好）单位占32.0%、平脸（一般）单位占61.3%、哭脸（较差）单位占6.7%。4.进出口环节企业：共有182家食品生产经营单位符合分级管理条件，其中A级单位121家（食品生产单位9家，餐饮单位99家，食品经营单位74家），B级单位59家，C级单位2家。（ 三 ）食 品 供 应 情 况上海市现有蔬菜专业合作社419家，地产蔬菜年上市供应336万吨；年出栏千头以上规模生猪养殖场244家，地产生
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