2013年上海市食品安全状况报告摘录（一）
猪年出栏275万头；水产品养殖基地941个，年供应量15.53万吨。目前，上海市规模农产品批发市场51个，年批发交易粮食、肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果等各类食用农产品1 533万吨，占上海市消费总量约70%。其中，上海市每年消费猪肉约98万吨（73.5万吨来自外省市）。2013年上海口岸进口食品、食品添加剂约12.6万批，337万吨，价值101亿美元，其中占前三位的食品分别为乳与乳制品、动物源性食品和酒类。2013年上海地区出口食品、食品添加剂约3.3万批、22.63万吨，价值6.08亿美元，其中占前三位的食品分别为饮料与冷冻饮品、食品添加剂和肠衣。（ 四 ）食品监督性抽检情况监督性抽检是日常监管中的一项重要手段，旨在及时发现、控制或消除食品安全问题。2013年上海市共监督抽检各类食品样品256 797件，同比增70.8%；合格250 018件，合格率为97.4%，同比提高1.8个百分点；快速检测166.1万项次，快检筛检阳性率为0.37%，同比下降0.25个百分点。根据食品抽检结果分析，目前导致上海市食品安全不合格的主要
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