老邻居饭正香
就会被师傅带出去交流、学习。以致被同行起了个‘赣州第一快刀’的诨名。18岁上灶，从下面条、炒青菜做起，到后来，赣州名菜小炒鱼、三杯鸡、东坡大肠等都能上手。看了很多烹饪书后，深感赣州在地域、食材上都很有限，向往到更大的城市去学习。20岁那年，一人到了上海，因为只会烧赣菜，而赣菜在上海流传不广，去餐馆面试处处碰壁。于是，我到静安区业余大学学习中式烹饪及中式营养师，毕业后进入华山路‘广陵阁大酒店’实习。那时，餐馆里的师傅多为扬州百年老店‘富春茶社’来的，我就拜江庚顺厨师为师，后来又跟师傅一起进入‘上海人家’，学习粤菜和本帮菜的制作。2010年，加入‘老邻居饭香’，同年10月20日荣获中国第四届烹饪大奖赛热菜银奖。2013年又荣获美国安心猪肉厨艺大赛热菜金奖，并顺利取得了上海旅游高等专科学校饭店管理专业证书。”曾祥策的讲述告一段落时，老板娘姜爱珍的眼光像指挥棒一样扫向至今尚未发言的赵方方，一位敦厚老实的河南汉子。“我19
<<上一页 下一页>>
广州市越秀区图书馆版权所有。
联系电话：020-87673002
本站访问人数：