面包物语
包的认知与选择也发生了变化。“这使得面包在我国的消费量迅速上升。”沈华如是说。需求量的增加也敦促面包工厂与烘焙师傅不断改良配方与工艺，生产出更多品种的优质面包，因为他们面对的，是一群永远想要“鱼和熊掌兼得”的消费者， 既希望面包美味可口，又希望减少糖和脂肪的摄入。好在无论是在面包店还是超市货架，面包的种类多且细化，挑剔的消费者们总能找到心仪的面包。面包与文化传说公元前2600 年左右，古埃及人无意中发现面团放一阵子会发酵。经过发酵的面团烤熟之后会更加松软好吃，于是古埃及人把这种好吃的面包视为圣物。后来在公元1200 年左右，面包逐渐传到古希腊和古罗马等地，并慢慢地传播到更远的欧洲全土。民以食为天。与任何食物一样，面包的造型和口味也与欧洲各地的民俗、文化紧紧相联，并随着时间的推移形成鲜明的特色，成为当地的代表。小贴士面包其实也怕冷研究表明，18℃ ～25℃是面包最适宜的保存温度，在较低的温度下（0℃ ～10℃），面包
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