德大西菜 享誉中外
川中路359 号（南京东路口），五开间门面，上下两层，共设150 余个座位。经营除保留牛羊肉及西餐原材料外，还供应欧美大菜。由于定位准确和特色明显，新的“德大饭店”门庭若市，各界名人政要和达官显贵频频光顾，新老顾客络绎不绝，许多情侣也常在“德大”喝咖啡、品西菜，谈情说爱。老字号融入时尚元素建国后，“德大饭店”的经营者在原有的经营特色上有所创新，使得“德大饭店”的营业额有了提高。1970 年代，随着上海对外经济文化交流的增加，西餐经营逐渐成为餐饮市场的重要组成部分。“德大饭店”顺应市场消费需求，更名为“德大西菜社”， 对经营布局进行了调整，推出欧美西菜和日式火锅司盖阿盖。一楼门市供应自产自销的蛋糕西点、小壶咖啡，咖啡师因人而异，调制出符合不同人口味的“个性化咖啡”，许多“咖迷”近悦远来；二楼分设大小餐厅，开辟烛光厅、壁炉厅， 供应西式小吃、欧美菜系。在高雅格调的氛围和柔和的灯光下，三五宾客小聚、情侣成双，此情此
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