调料创始人的故事
胃口不佳，忽然想到了李鸿章送来的糟油，便命人往几盘冷菜上浇了点儿。慈禧尝后，胃口大开。李鸿章见太后爱吃，就派专人到太仓县定购。自此以后， 老意诚店内挂出了“进贡糟油”的金字大匾，生意兴隆，声誉日上。太仓糟油之所以色美味佳，关键在于“老意诚”在糟油中兑入特有的陈年糟油底子，多年来，这陈年糟油底子就成了“老意诚”的命根子。在几次动乱中， “老意诚”总是千方百计、不惜代价地保存糟油底子，才使得太仓糟油一直流传下来。郫县豆瓣——陈守信郫县豆瓣是四川郫县最著名的特产，也是烹制川菜的必备调料，被誉为“川菜之魂”。清康熙年间，福建人陈逸仙来到四川郫县，为养家糊口生产出盐渍鲜红细辣椒，就是郫县豆瓣的雏形， 因经营得法，生意日渐兴隆，形成前店后厂。至咸丰四年（1854 年），陈家后人陈守信继承经营。陈守信和他的“益丰和”酱园也被人奉为“郫县豆瓣”王牌之一。光绪二十年（1894 年），陈守信病逝， 酱园由其第六子陈竹安继承经营
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