“赛百味”面包事件到底怎么了
。虽然从化学结构上看， 面包中的偶氮甲酰胺与加在瑜伽垫、橡胶鞋底的添加剂是相同的，但偶氮甲酰胺原料的级别、纯度和安全性完全不同， 因此不能说面包中真有鞋底和瑜伽垫的原料。这跟大多数的化学合成食品添加剂一样，同名的化学品可以用在食品中， 也可以用在工业产品中，但食品添加剂级和工业品级不在一个等级里。类似的情况还有外墙涂料里的钛白粉和饮料里的钛白粉、做陶瓷的滑石粉和凉果里的滑石粉、做鞋油的液体石蜡和糖果中使用的液体石蜡等，举不胜举。任何一种化学合成的食品添加剂都可以恶心地联系到工业用途中。“吃面包是在啃皮鞋”这种夺人眼球的形容报道是在挑战消费者的心理承受力。偶氮甲酰胺会致癌吗 对于偶氮甲酰胺的安全性，国际科学界确实有不同的看法。联合国环境计划署曾经在1999 年对偶氮甲酰胺的职业暴露做过分析，他们认为，在职业暴露的条件下（比如生产、运输），偶氮甲酰胺的确有可能诱发哮喘或过敏性问题。不过，由于普通消费者难以
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