好笋知时节
配， 色泽鲜亮，山竹可降燥、解热，配合春笋的粗纤维，是春季家常餐桌的首选。八宝春笋丁食材：春笋3 根，五花肉250 克， 胡萝卜、香菇、豆干、洋葱、豆瓣酱、柠檬各适量。做法：1. 春笋去壳切丁，笋尖不用；2. 五花肉去皮切丁，胡萝卜、香菇、豆干、洋葱切成同样大小的丁；3. 锅放火上加热，待七成热后倒入五花肉，煸炒至肉粒金黄色后盛出备用；4. 用锅中余油煸炒洋葱丁至糊状， 倒入笋丁、胡萝卜丁、香菇丁、豆干丁同炒；5. 所有食材熟后，倒入盛出的五花肉丁，加入豆瓣酱，倒料酒、适量清水， 同煮约30 分钟；6. 关火，加少许鸡精，挤上少量柠檬汁，加上香葱卷点缀即成。小贴士：此菜中洋葱的甜糯、笋丁的爽口、五花肉的劲道、香菇的特殊香味， 都很能调动味蕾，无论佐餐还是拌面，都是一等一的好菜。尤其是对于不爱吃笋的小朋友，因为有了柠檬和豆瓣酱的酸甜口味，很快就能吸引小家伙的食欲。酱汁手剥笋食材：春笋20 根，新鲜薄荷适量。做法：1. 取新出土的白壳笋20 根，
<<上一页 下一页>>
广州市越秀区图书馆版权所有。
联系电话：020-87673002
本站访问人数： 186284