对抗雾霾的健康饮食
险因素。从目前的研究证据来看，有利于减轻雾霾损害的营养素主要是以下几类：富含抗氧化物的食物蔬果中的各种多酚类物质、类胡萝卜素等都有抗氧化作用，它们能降低身体的氧化应激程度。每天多吃蔬菜、水果，尽量挑颜色比较深的品种，因为颜色深的蔬果往往抗氧化性也比较强，比如草莓、桑葚之类富含花青素的紫红色水果，在同样食量时的效果就比桃子、梨之类强，黄桃比白桃强，紫薯比白肉甘薯强。富含n-3 脂肪酸的食物n-3 脂肪酸（鱼油中的DHA 及亚麻籽油、紫苏籽油等）有降低炎症反应的作用。国外研究发现，处于污染环境中的老年人在增加n-3 脂肪酸之后， 与没有增加的人相比，心血管方面的指标会有所改善。对于没有贫血问题的人来说，可以适当调整鱼和肉的比例，减少升高炎症反应的红肉（特别是牛、羊肉），少吃烟熏烧烤肉类（氧化程度更高，且含致癌物），增加鱼类、水产的摄入比例。富含胡萝卜素和叶绿素的食物胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡萝卜素，菠菜、
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