住酒店，下厨房

，将餐厅的顶部设计成波浪型的海胆。除此之外，若科维尔设计室还将仿真的竹子嵌入在水磨石制的墙壁上。吧台上有一个用黑色河石搭成的小瀑布，一旁的日本樱花倒映水中，顿时生辉，这些布置都标志着NOBU创始人松久信幸先生的日本背景。我们到的那天，正赶上NOBU的寿司主厨Hideki Endo教授如何制作
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